Ingredients:
-Tomàquets
-Sal
Preparació:
Agafem uns tomàquets ben madurs, nosaltres hem optat per tomàquets de pera però qualsevol varietat és apte.
Els tallem per la meitat i els posem damunt una superfície de fusta.
Durant cinc dies posarem els tomàquets al sol, i al vespre els entrarem perquè no agafin humitat i es podreixin.
Finalitzats els cinc dies, els guardem en pots de vidre. Podem afegir oli i herbes aromàtiques com per exemple alfàbrega.