com bullir els fesols del ganxet


Ingredients:


 - fesols del ganxet

 - aigua

 - sal

 

Preparació:

 En primer lloc, remullem els fesols. S’ha de posar-hi quatre vegades el seu volum d'aigua per remullar-les. Durant l'estiu, les mongetes del ganxet han d'estar en remull durant 9 hores. A l'hivern, les hi tindrem 12 hores, i hi posarem la primera aigua de remull calenta.

 

L'aigua on han estat en remull no és bona per tant colem els fesol. A continuació posem en una olla al foc aigua freda i hi aboquem les mongetes. Hi afegim força sal i els fem arrencar el bull a foc molt lent.

 

Si ho fem així, garantirem que la pellofa no se separi del fesol. Ara els fesols ja estan disponibles per utilitzar com acompanyament de qualsevol plat.

 

Bon profit