Ingredients:

- 2 tasses de café d'arròs

- Brou vegetal

- Una ceba petita

- Un pebrot verd petit

- Julivert

- Xampinyons

- Formatge ratllat

- Brou vegetal ( 2 patates, 1 porro, 2 pastanagues, un tros de col, fulles d'àpit, xirivia i nap )

Preparació:

Primer de tot es netegen tots els productes.

Es talla la ceba ben petita, el pebrot verd també es talla ben petit. Els xampinyons es tallen a làmines. Seguidament fiquem a escalfar l'oli a la cassola i s'afegeix la ceba, la deixem a foc mig fins que es dori una mica. Després s'afegeix el pebrot. Quan es tenen aquests dos productes una mica dorats, s'afegeix els xampinyons i s'hi fica un grapadet de sal.

Seguidament s'afegeix l'arròs s'enrosseix una mica. I després es tira el brou vegetal i es deix a foc mig. Si és necessari es va afegint més brou fins que queid l'arròs cuit. Quasi al final de la cocció es posa el formatge ratllat, i una mica de pebre negre.

Per fer el brou vegetal s'ha de posar en una olla tots els ingredients, omplir d'aigua i un grapat de sal. Deixar bullir durant unes dues hores.

Bon profit!